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中年男子身旁坐着的年轻小伙,好心告诉她道。

    芳容?原来是个女子。

    更加有意思了,虽然未曾品到飘雪酒楼的佳肴美馔,但是能够看到一场刀法比试也是极好的,反正不要钱的热闹,看看也无妨。

    更何况还有钱赚,黄金一百两,不是一笔小数目,若是换成粮食,够酿一年米酒了,夏芊钰有些动心,看向禹歌笑。

    他俊朗的脸上没有任何表情,水波不兴,眼角稍稍挂着笑意,望向酒楼临时搭起来的小台子,根本未和夏芊钰的眼神对接。

    有些扫兴,夏芊钰也不再说话,预备先看看再说,若是特别好得的银两便拱他上台。

    又是一阵锣声,小鼻子小眼睛的伙计放下手中的铜锣,“比试的规矩,打擂,由我们掌柜提出题目,谁的刀工最接近她的题目便算谁胜出,两个一组,被淘汰的便没有机会,然后胜出者继续接受挑战,直到最后完全胜出,获得和我们掌柜的比试的资格,打败我们掌柜的,便可以拿走一百两黄金。”

    这话一说完,坐席上人声鼎沸,大家交头接耳,过了一会儿不知谁牵头鼓掌,一时间爆发雷鸣般的掌声。

    “这个酒楼掌柜,派头不小,若是纳贤,一百金未免太多,若是扬名,也犯不着自己亲自动手,若是遇到旗鼓相当的对手,倒是好说,若是遇不到,那岂不是扫兴。”蓁胥轻轻喝了口茶,如此说道。

    此话夏芊钰非常认同,棋逢对手将遇良才是人生非常愉悦的享受,若是掌柜的是个刀工精湛,技法了得之人,最后胜出的人,只是没有遇到合适的对手,岂不非常可惜?

    不管如何,今日这热闹碰上了,那便是缘分,夏芊钰也学其他人,翘首以待起来。

    这个时候,两个伙计抬上来两个齐腰的四角小桌,上面案板刀具一应俱全,两个参加比试的人已经各就各位,一高一矮,一胖一瘦,均是摩拳擦掌,只等着掌柜的报出题目了。

    神秘的掌柜并未出现,只是给了主持比赛的伙计一小张白色的绢帕,伙计打开看后,对着后厨喊道:“上萝卜。”

    并对参赛的两人说道:“掌柜要你们使出看家本领,以三炷香为限,在这萝卜上雕花,而花便是此次的主题,二位请吧!”

    说完,旁边的香炉上便有人插上了一枝香,袅袅的白烟缓缓升起。

    大家都屏神静气,刚刚还人声鼎沸的酒楼大堂,一时间噤若寒蝉,门口聚集越来越多走过路过被吸引进来看热闹的路人,均是指指点点而已,大气都不敢出。

    只见两人均有点功夫,其中一人用精巧的小刻刀细细雕刻,慢慢成形,似是一朵牡丹花,花瓣惟妙惟肖,层次分明,可是牡丹贵为花王,用白色的水萝卜雕刻,少了韵味,有些寡淡。

    夏芊钰轻轻摇了摇头,再看另一瘦一些的,不知在干什么,先是用削皮刀将水萝卜削皮打磨成椭圆形,然后再细细的雕刻着,只见手指翻飞,渐渐的却出现一个人像,再仔细一看,竟是一个观音。

    身子慢慢的也成了形状,手中的净瓶也惟妙惟肖,几刀之后竟然有了慈悲之色。

    可是与花无关,之间身旁那人雕刻的一朵白色牡丹花,若是染了色便如同能够引来蝴蝶一般,而另一个人,却连题都还未点到。

    已经两柱香的时间过去了,最后的一炷香也烧了一半,夏芊钰离着瘦的这位参赛者近一些,不禁替他捏了一把汗,紧张地大气都不敢出。

    只见他用刻刀洗洗将观音的莲花宝座雕刻了出来,技法准确,被削掉的萝卜肉扭成好看的弧度之后,才掉落到案板上。

    最后雕刻完毕,一座白玉观音,便展现在面前。

    远远观去,一点都不似一块水萝卜,竟真的有点像是一块白玉了,观之洁白,无任何瑕疵,刹那间胜负已分。

    雕刻牡丹花的那人,自己认输。

    其实论刀工,两人不相上下,但是论才情,瘦的那位便略胜一筹,白萝卜本是白色,牡丹虽为花王,但是姹紫嫣红才甚是喜人,白色总让人觉得有点悲戚。

    而白玉观音则不同,白色代表圣洁,而莲花宝座又点了题,确实有意思。

    夏芊钰看得津津有味,觉得厨艺之道博大精深,讲究型,色,香,味。

    其中型便是刀工,一道菜刀工是否精湛,从外形便可看出。

    而刀工则不光这么简单,有时候甚至是一道菜的灵魂。

    扬州菜精巧,特别是扬州的包子点心,外形多变,手工精致,极富巧思。r1152

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