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过这点视茶的紧结程度而定，紧结程度高的可以少放一些，反之则可以略多一些，碎茶多的就应该少放一些。
接下来，宋骏右手提开水壶沿茶壶口回转冲入壶中开水，左手加盖，右手立即提壶（动作同温壶最后一步）将水倒入茶盅中，目的使茶叶湿润并提高温度，使香、味能更好地发挥，这个步骤就叫做温润泡。
这步之后，楚琛就已经闻到铁观音的那股醇厚的茶香了，那纯正的香气，不禁让他有些垂涎欲滴，不过功夫茶就是要享受这样的过程，欣赏其中的韵味，这样一会喝起茶来才更有味道。
接着，宋骏右手提开水壶回转冲入开水至壶口沿，左手盖上茶壶盖，之后静置一分钟就可以品茶了，这是第一泡。
而这一分钟，宋骏也没有嫌着，用刚才茶盅里面温润泡的水，再用温壶的手把，把茶盅、闻香杯还有品茗杯都温润了一遍。
一分钟后茶泡好了，宋骏把茶汤全部倒入茶盅，接着手持茶盅再倒入闻香杯之中，并留下一点带有茶渣的底水弃之不用。
最后，宋骏将品茗杯复在闻香杯中，右手心朝上，用食指、中指夹住闻香杯两侧，拇指抵住品茗杯的杯底，向左侧转动手腕，使手掌朝下，将品茗杯的杯底放在茶托上，端茶托放入左侧中茶盘中。这样，整个演示就完成了。
宋骏把两杯茶分别递给了朱大富和楚琛，做了个请势之后，大家纷纷开始品起茶来。
楚琛按刚才宋骏所说，用拇指、食指夹住闻香杯两侧，旋转闻香杯边并向上提，使茶汤都流入品茗杯中，双手合掌捧住闻香杯搓动数下，而后举手到鼻前，将拇指处分开一条缝，用力吸嗅杯底香气。
顿时一股纯正的香气直达肺腑，头脑为之一清，同时楚琛回想起之前宋骏的泡茶动作，更加显的赏心悦目，那动作清灵之中带着一丝男子特有的刚强，真是别具一番意境。
紧接着香气开始产生了变化，清香之中又带有一丝粟香，让楚琛有如置身在万千成熟的粟林一般，顿时是一阵心旷神怡。
而且这次的茶叶不愧为极品铁观音，杯底留香时间非常长，楚琛反复搓、嗅了数次，依然能体会到那种美妙的香味，真是绕梁三日不绝,回味永留心间。
茶香都如此出人意料，更何况是茶汤！这茶汤程金黄色，有如一块琥珀置于楚琛的面前，让他都有些不忍心喝掉。
有道是茶分三口品，一口为喝，二口为饮，三口才称之为品。
楚琛小心的啜了一小口茶汤，一入口就是一股醇厚甘滑的味道，用舌尖细细品尝，一开始是苦味，过了一会就品出了甜味。这不禁让他想起了刚来京城的那番岁月，虽然辛苦，但过的非常充实，每天都能感觉到自己的进步。
接着楚琛又喝下了第二口，这一口是用舌身品尝茶汤的涩味，那苦涩的味道不禁让他联想起小时候不愉快的时光。
那时的楚琛，经常被人骂是野孩子，其他孩子都有妈妈，而自己却没有，再长大点，才知道自己都不是父亲亲生的。
那一段时间自己过的是多么的痛苦与无助，经常无缘无故的发脾气，怨恨父母为什么不来找他，期间整整一年都没去上学，后来如果不是有养父的悉心教导，自己的性格可能会走入极端吧。
第三口茶汤，是用舌根尝茶汤的苦味，回过味来又带有些甘甜。这多么像之前得到唐三彩的那段时光，悔恨、惊喜、消沉、振奋，种种情绪，不正是像这口茶一般苦尽甘来吗。
三口茶喝完，楚琛心中不禁大喝一声好，真是那“茶味人生随意过，淡泊知足苦后甘。”
一泡喝完，接着是第二泡和第三泡，泡茶的步骤和第一泡一样，只是置茶的时间多了一些而已，而茶汤同样也是醇厚甘滑，音韵显现，只是比之前稍稍再清淡一些，不过却别有一番风味。
细细品完三泡茶后，朱大富开口道：“小琛，这功夫茶喝了感受如何？”
楚琛不禁感叹道：“富叔，宋师傅这功夫茶真是绝了，真是茶好，茶艺更好，我到今天才知道何为品茶，让我真是心旷神怡，受益良多啊。”
朱大富闻言摸着胡子笑道：“有道是‘流华净肌骨，疏沦涤心原’，今天宋师傅真是给我们好好的上了一课。”
宋骏连忙摆手道不敢当：“我这不过是拾人牙慧，没有朱老您的上等茶叶，极品山泉水，我也泡不出如此好茶来。”