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; 沈澈走到心音门口，对也站起身，迎出来的钟意又说道：“但在下答应掌柜，一定将这次掌柜被卷入的前因后果，分说明白。”
钟意点点头，“我等着你。”
沈澈心情复杂地离开了白鹤楼，在这个夜晚，当他仰视国公府那沉重的朱漆大门时，第一次有了不一样的心思。
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马上就要开业了，白鹤楼这几天都很忙。点心不能再玩限量供应的套路，所以这些天罗成和蔡良加班加点地在做点心。钟意给他们配的两个小工相当能干，连钟意都惊喜地发现，那个阿六，因为有功夫，所以打鸡蛋的手法特别好——稳定、从不出错。钟意把他带到打发鸡蛋的小房间里偷偷打过一次蛋液，阿六的表现堪比人体打蛋器，让钟意有心把这一手绝活传给阿六得了。
可是阿六又不是一个职业打鸡蛋的，人家是沈澈的死士，有了新地方就要走，去执行大任务的。
再说让一群武林高手做厨房帮工，钟意总觉得心有不安。
都说将兴趣当做工作是最好的职业选择，这些空里来空里去的武林高手，有朝一日被困在一个酒楼里，会不会满腹辛酸呀？
可看上去又不像钟意想的那样。
安杰日日效率奇高地带着两个人出去买食材，因他们脚程快，所以食材竟是来自四城的，哪里好去哪里，也所幸安杰是个仔细家伙，买到的东西都是物美价廉。
交食材的时候，安杰总是要问钟意一句：“掌柜看看，可还满意？”看到钟意鸡啄米似的点头，说着”太满意了“，安杰冰块一般的脸上，嘴唇也会翘起浅浅的弧度，似乎是产生了工作带来的成就感。
除了点心二人组和食材二人组，马棚二人组和保洁二人组以及护卫二人组，都各司其职，非常平静，而且干活的效率奇高，银蝶常常抱怨她没事做，跟钟意要账本看吧，钟意又总是把李小四找出来当挡箭牌，于是银蝶只好给李小四当老师，这两天倒是教小四认了不少字。
最让钟意感到高兴的，就是造酒三人组了。
这三个人根据安杰提供的酒方，在普通白酒的基础上，已经改良出了极其类似宫廷内造酒“玉琅轩”的美酒。
因毕竟不是“玉琅轩”，而安杰这些人其实有几个是逃犯，所以要隐藏身份，并不能以这个名字贩卖，于是钟意在尝过这酒之后，用了东家的名字，给这酒命名“玉澈”。
钟意酒量不小，在现代社会天天应酬练出来的，“玉澈”刚酿出来那天晚上，自认酒量不错的钟意就被搞醉了。
“玉澈”入口醇绵，口感又十分清冽，还不上头，却后劲儿极大，稍不注意就会被它搞醉了。
喝过造酒三人组做出的酒，钟意再喝酒楼里其他酒，总觉得喝得不是滋味。
造酒组小组长阿三对钟意说，若是有时间和地点，他们亲自酿出来的酒，会比现在的好喝十倍。
钟意像看宝一样看着阿三，也没说什么，心里忍不住叹息：哎呀阿三哥，你这不是还要给沈狐狸当护卫么，不然我早就高薪聘你做酒水部部长啦！
现在差的就是菜肴了。
栈牌上虽然写了九个菜名，但钟意玩的完全是文字游戏，什么样的字眼显得高大上她选什么，但具体是什么菜，她还没研究出来。
本以为厨子的问题会解决，没想到居然一直拖到现在。
还有三天就要开业，钟意的厨房里，最重要的菜品组，还一个成员都没有。
原本钟意考虑过紫烟，也让紫烟去厨房试过，结果她发现紫烟倒是会做菜，但速度实在是太慢了，而且她只能做小灶，就是一盘一盘地做，让她做个三份的量，她就手足无措了。更何况她会做的菜也十分有限，只是小菜和做粥。
最后紫烟还愿意为钟意从首席助理变成厨师，钟意却先放弃了。
连银蝶钟意都想过，不行就让人家去厨房吧，账本是商业机密，轻易看不得，去厨房做菜也是可以的。没想到银蝶却眼皮子一翻，两手一摊，很干脆地说自己从不碰灶台，“吃不得那烟火气”。那小姐架子摆起来，比钟意这个有丫鬟的还有样……
实在不行，只能全部外包了。昨天去和对面饭店小老板谈如何交接凉菜时，那老板还向她展示自家热菜的手艺呢。
牛富贵其实很上进，上次浪费了钟意金子般的番茄，做出一团黑之后，很有“知耻而后勇”的意思，隔两天就跟钟意请愿，要重新做一次。
钟意也觉得不能一棒子把人家富贵兄打死，就答应了牛富贵，又拿出一个番茄。
结果又是一团黑。
那花盆里的番茄本来就不多，被富贵兄连着浪费两个，钟意对着那团黑，特别有杀了富贵兄的冲动。
富贵兄居然还敢瞪着天真无邪的眼睛，歪头对钟意说：“丈（掌）柜，最后一个！”RS