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葡萄酒的外观是其健康程度、品质特性及藏酿程度的一个重要指标。首先应审视酒瓶包装，看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头法国国际码是3，看酒瓶背面标签上是否有中文标志；打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样，在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。喝红葡萄酒，那一张酒标签相当于酒的身份证。酒标签上，通常包括了酒庄的名称、酒的名字、酒的品种、酒的容量、酒精度、出品国、生长的年份、在何处封装入瓶等信息。对于资深的顾客来说，这些资料十分重要，比如通过葡萄的生长年份，可知道其生长过程是否完美，还可决定其是即时饮用还是需要再多储存几年饮用更好。在酒标签上还有各具特色的图案。在以往这多是酒庄的标志，甚至是流传下来的贵族标志、皇室御用标志或者是酒庄的风景与建筑物等，均是独具魅力。此外，由于每一年的酒都会印上年份，故此，不少饮家都将特别靓的年份酒标签保留下来，以供回味甚至向朋友们炫耀一番。慢慢地，收藏酒标签又成为酒客们的雅兴。审视完外观后，即可轻轻拔掉瓶塞，注意不要晃动酒瓶，将少量红葡萄酒倒入一个清亮透明的郁金香型酒杯中，倒至距杯脚上约5厘米处即可。明亮的光线下，握住杯脚或杯底，倾斜45度，并对着白色的背景，观察酒的外观和颜色。对红葡萄酒的外观进行评定，主要有颜色、清澈度、浓度以及光泽等要素。对于质量好的红葡萄酒，其澄清、透亮、有光泽是给人的第一感觉，也是好酒的基本素质。新酒颜色清晰鲜明，陈酒呈轻微的黄褐色。把酒杯侧斜45度来观察，此时，酒与杯壁结合部有一层水状体，它越宽则表明酒的酒精度越高。在这个水状体与酒体结合部，能出现不同的颜色，从而显示出酒的酒龄。蓝色和淡紫色等于3至5年酒龄；红砖色等于5至6年；琥珀色等于8至10年；橘红色说明已经过期了。在大多数正常的情况下，干红葡萄酒的颜色呈现鲜红色，代表着酒龄颇浅，通常在1至4岁之间；干红葡萄酒的颜色呈现紫色，代表酒已到中年，约4至8岁；当干红葡萄酒的颜色呈现咖啡色，代表酒已到达壮年或老年，通常在9或10岁以上。不同的造酒程序，不同的造酒风格，对酒的颜色变化起着不同程度的影响………品酒还有摇晃、闻香、品尝、回味等多道工序，请问这位武官先生我说的对吗？”
韩云华的一番话彻底将这位驻华武官怔住了，同时也将在场的所有的军政官员震住了，韩云华近乎妖孽的才华让这些国民政府的精英们有些不知所措。一个会品酒的人会打仗不足为奇，但是一个喜欢花生米、猪头肉，更喜欢喝中国产的二锅头会打仗的将军却擅长品红酒这就让人惊奇了，再加上中国这个地方红酒那东西可是稀罕物件，喝也很难喝到，更别说品了，这个韩云华确实有些鬼门道。
韩云华表现出来的才华在一次打破了人们对他的认识，不但蒋介石大为惊讶，就连自认为很了解韩云华的周副主席也是满脸的震撼。
史密斯只是英国的一个下等贵族，根本谈不上什么上流社会的精英，不然也不会在这种场合表现的这样不堪。其实品酒他也只是听说过，并且和自己的那些垃圾朋友在伦敦的酒吧里粗劣学到一点皮毛，还谈不上什么精通。刚才韩云华谈到的那些东西他有一多半不懂，但是那些专业术语他却是听说过，也知道韩云华说的也许是真的。但是作为一个优等民族的贵族是不可能向这些黄皮猴子道歉的。
在史密斯眼里现在的中国就像他们的印度一样，迟早会沦为大英帝国的盟友日本的殖民地的。他不想也没必要向这些不知死活的人计较，所以史密斯高傲地看了看韩云华，转头就向外走去。
史密斯的行动彻底将韩云华惹怒了，一声如巨龙般的怒吼：“站住，你必须向在场的所有中国军官道歉，不然我不在乎“误伤”一位并不友好的驻华武官，你说呢史密斯先生。”
“笑话，我堂堂大英帝国的驻外使节怎么能向你们道歉呢，有什么话你可以向我们的政府发出外交照会，希望大英帝国首相会受理这件外交纠纷。”史密斯眼光中那种不加任何掩饰的蔑视激怒了包括蒋介石在内的所有的中国人，就连一旁的美国驻华大使也是大摇其头，暗道这个史密斯其蠢如驴。
韩云华冷峻的脸庞突然笑了，而且笑得那样灿烂，当所有人以为他要屈服时，韩云华出人意表地掏出了随身携带的自卫手枪，并且在所有人意想不到的扣动了扳机。
“砰”刺耳的枪声打破了舞会安详和谐的气氛，面色如土的史密斯终于知道这位中国军人不是在和他开玩笑，更不惧他狐假虎威背后的大英帝国。一个不好今天他真的很有可能交待在这里，他有这个预感。
“你……你……要引起两国的战争吗，是的，的确是战争要知道你们国家现在连一个小小的日本都解决不了，如果再同我们大英帝国为敌的话，你们很快就会亡国的，就像你们的祖宗大清王朝。结果会是一样的，对，会是一样的，那就是、那就是彻底的，对我说的是彻底的灭亡，是灭亡，你明白吗？白痴，你明白吗？”史密斯的声音有些颤抖，但是他的眼光中除了恐惧外还有就是无尽的疯狂，他相信这个家伙只要不是白痴就不会拿他怎么样，毕竟现在的中国是不会真的同大英帝国翻脸的，他们就像马路边的乞丐一样摇尾乞怜等待着大英帝国的救援的。
这次连周副主席也皱起了眉头，这个驻华武官实在太嚣张了，如果不是英国的驻华大使今天并没有到场的话，他还真想问问英国到底想要干什么。
“砰”又是一声枪响，和上一次不同的是，这一次韩云华将史密斯的军帽打飞了，子弹擦着史密斯的头皮飞过去，并且打碎了史密斯身后的一瓶红酒，血红色散发着浓浓的酒香的红酒和史密斯掉落在地上的那顶军帽上尚冒着烟的弹孔形成了一幅诡异的画面。
史密斯彻底恐惧了，他结结巴巴地指着韩云华说道：“你…你…是一个魔鬼，你是撒旦的信徒………”
“道歉”声音森冷而有力，丝毫没以史密斯的话有所改变。
“我…我…我道歉，对不起”史密斯终于认清事实，地下了高贵的头颅，向中国军官道歉了。
韩云华并没有因为史密斯的道歉而有丝毫高兴，他看了看尚自战战兢兢的史密斯，再看看在场所有的军官说道：“如果说我自己的名誉需要我用双手维护的话，那么我深爱着的祖国的名誉需要我用生命去守护。侮辱我个人不要紧，我韩云华可以当你说的是屁，一声不响地可以放掉。但是你侮辱的不止是我韩云华，还有全中国千千万万的人民以及他们的祖宗。你该死，别说你那个所谓的大英帝国现在也是自顾不暇，就算你英国最强盛的时候，我中华也不是尽让你欺辱而不反抗的，那陈化成、关天培、三元里的义民、珠江口的炮声都是最好的证据。况且你一个小小的驻华武官，如此微末小官是无法跳动中英关系的，我想用不了一年，你所说的大英帝国会来求我中国的，希望你到时候不要后悔你今天所说的每一句话。”韩云华的声音并不高，但是安静的舞会现场所有的人都听到了他的话语，他是这场舞会最耀眼的主角，他也是今天最亮的明星。V