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如意酒馆改名江南居，将不再只是孟家的产业。厨艺算作技术入股之后，至少在未来三年，有一半的收益是属于林昭和顾月伦的。
因此，林昭自然尽心尽力，绞尽脑汁想办法，把能想到的现代营销方式全都盘算了一遍，从中寻找可行之法，定要酒楼起死回生，发扬光大。
林昭在仔细勘查了周围情况，以及酒楼自身条件之后，有了一个准确的定位，继而筹划出一个整顿改革办法来。
随即便彻底关门停业，开始动工，进行重新装饰布置。总而言之，要彻底地改头换面，以一个万象更新的状态出现在公众面前。
当高达宣布由林昭接管酒楼，顾月伦接管厨房时，一种伙计都面色不平，颇有几分敢怒而不敢言的意味。尤其是店中几个庖厨，大言不惭地嗤之以鼻：一个小丫头片子也能当大厨？
林昭只是淡淡一笑，任何时候事实都更有说服力。当顾月伦略微露手，做出几道精致美味小菜之后，他们立马闭嘴了。
赤裸裸地打脸啊，人家这才叫厨艺，才叫本事！
菜肴是酒楼立足之根本，顾月伦的手艺让伙计们看到了希望，一个个都士气高涨，鼓足了干劲。对林昭表兄妹的质疑声也随之平息，上下和谐，众志成城。
不过由此，林昭也意识到一个问题，现有厨师的水平和人品实在不怎么样，让表妹与这些大男人同在一个厨房烹饪，怕是有些不合适！他可不想让顾月伦受委屈，有丝毫尴尬……于是乎，一个已经萌生多时的念头再次膨胀起来……
“招募厨娘？”高达有些不明白，林公这子到底要做什么？店里空闲的厨子不少啊，虽然手艺一般，可新招募的厨娘不见能强到哪去！这些天，他已经被林昭各种奇怪的想法和举动弄的七荤八素。
林昭点头道：“没错，菜肴美味只是一方面，差别也不是很大，所以就要在烹饪大师的身份上做点文章了。你想啊，汴京各大酒楼的厨师都是男人，平淡无奇啊……如果我们全都换成姿色不俗的厨娘，会不会更有特色呢？
男人难免被说成臭汉子，厨娘的感觉就不一样了，容貌秀雅，清丽脱俗，心灵手巧，给人的感觉更好……而且对那些往来的商贾而言，厨娘做菜与娘子在家中素手调羹有几分相似之处，酒楼名为江南居，居所也！自然要有几分家的感觉，无疑会更为吸引人。”
“这个……可以吗？是否有些出卖色相的意思？怕是不大好吧！”高达吞吞吐吐，还是有些迟疑。
林昭摇头道：“怎么能这样说？我岂能让我表妹受委屈？”
“那原来的厨子怎么办？总不能都赶走吧！”有顾月伦身先士卒，高掌柜能说什么呢？
林昭笑道：“到时候分成前后两个厨房……原本的男厨在后边做初步准备，在挨着大厅的地方设计一个外厨房，以珠帘隔开，隐约可见厨娘们芊芊素手，调羹烹煮……不用抛头露面，朦胧美懂吗？”
“朦胧美？”高达听的一愣一愣的。
林昭道：“你就别问那么多了，招募就是了……不需要厨艺经验有多好，这些我们都可以教的……最好是能在店中做得长久些，至少要两三年以上。还有便是人品，人品最重要，刚开始我们的手艺自然是要保密的……”
“好！”高达应声答应下来，这一点他完全赞同。汴京各大酒楼把炒菜看做一门神技，世代相传，异常珍惜，绝少泄露给外人。当然，与此同时他也好奇，顾小姐这神乎其神的厨艺是从何处学来？
“对了，各处的布置和陈设都按照我的要求更改，不要心疼钱，前期投资是必须的……”
“老夫知道了！”高达心里嘀咕着，不是你的钱当然不心疼了。
“尤其是门口迎宾的彩楼，我亲自设计，监督施工，千万不可马虎……”
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